We houden van op restaurant te gaan, en kennen diverse keukens en stijlen. We hadden voordien wel eens een één ster restaurant bezocht, maar vonden daar de prijs:kwaliteitsverhouding niet echt goed te noemen. Zonder verwachtingen dan toch nuance geprobeerd.
Wat natuurlijk als eerste opviel was de jonge zaalploeg, maar wel zeer professioneel en toegewijd! 3 kleine hapjes kregen we als starters. Een ware smakenbom telkens in de mond. De chef weet duidelijk waar hij mee bezig is. De anijssmaak is zeker leuk, maar wat mij betreft nipt te scherp. Maar buiten deze detailkritiek, waren de gerechten allemaal topklasse.
Dit is geen restaurant om elke dag te eten -toch nipt boven ons budget-, maar zeker een aanrader voor speciale gelegenheden die gepast moeten gevierd worden!

Onze bestelde fles champagne is na 1 glas verdwenen maar werd direct rechtgezet . De pladijs was overgaar (zonde) .Bij de schelploze oesterschotel had ik een stuk schelp in de mond .De bediening was ondermaats voor een sterrenrestaurant . Water en brood werden onvoldoende aangevuld . Tot overmaat van ramp bleek onze fles Alo xe corton na 1 glas leeg te zijn ?? De patisserie daarentegen was uitstekend .

J' étais excitée à l' idée de manger dans ce 2 étoilés bien connu en Belgique.

Le restaurant est moderne et trendy, décoré avec goût. L' espace par contre est très confiné et il y a clairement trop de tables par rapport à la taille de la pièce. A coté de ceci, l' isolation sonore est absolument inexistante ce qui rend la pièce très bruyante, c' est assez désagréable et difficile de se mettre dans une ambiance relax. On entend clairement tout ce que disent toutes les tables avoisinnantes.

Le service quant à lui est jeune, effice et assez relax. Un seul point négatife serait le ballet incessant des serveurs entre les tables afin de voir que tout se passe bien. Vu la taille de l' endroit, on a l' impression d' être sans cesse dérangé.

J' ai trouvé l' oenologue très sympathique et ses conseils et choix en vins étaient judicieux, ce fût le point le plus réussi de la soirée.

La maitresse de maison est également très sympathique et souriante.

Coté assiette, c' est bon, c' est fin, c' est joli, c' est de saison mais aucunes surprises, vraiment. De temps en temps, une touche de ceci ou celà se démarque mais aucuns plats ne nous a surpris/comblés. Peu d' originalité aussi dans les assiettes, la cuisine m' a semblée très classique pour un jeune chef étoilé.

Dans l' ensemble, j' ai passé une bonne soirée, dégusté de très bons vins mais je suis restée sur ma faim. Au cas où, oui je fais régulièrement des étoilés (1 ou 2) pour comparaison.